DELA
© Nya Åland

Spaghettiomelett

4 st ägg
500 g kokt spaghetti
200-300 g strimlad salami
300 g riven parmesan
2 msk strimlad färsk persilja eller basilika

Vispa upp äggen i en bunke och tillsätt spaghetti, salami, parmesan och örter. Stek omeletten i olja på båda sidor på låg värme i en stekpanna. Servera med sallad, gärna med en citrondressing.