DELA
© Nya Åland

Soppa på färs

2 portioner

200 g malet kött

1 lök

1/2 dl ris

1 burk tomatkross

4 dl vatten

150 g djupfrysta grönsaker

0,5 tsk salt

2 dl crème fraiche (lätt)

en halv örtbuljongtärning

Fräs köttet i kastrullen så det grynar sig. Lägg i den hackade löken och rör om. Lägg i riset, dra ner värmen och rör om tills riset är blankt. Slå på vatten och tomatkross och koka i 15 minuter. Lägg i de frusna grönsakerna, koka upp och smaka av med salt. Rör ner smulad buljongtärning i crème fraichen och rör ner allt i soppan. Koka inte efter det. Servera gärna med nybakat bröd.