DELA
© Nya Åland

Soppa med bönor och paprika

1 burk blandade bönor
1 1/4 liter grönsaksbuljong
1 gul lök
4 selleristjälkar
1 morot
1 lagerblad
1 kryddnejlika
1 tsk chilisås
2 tsk tomatpuré
1 vitlöksklyfta
1/2 röd paprika
1/2 grön paprika
1 dl gröna ärter
salt och malen vitpeppar


Låt bönorna rinna av. Skala och hacka löken. Ansa och hacka sellerin. Skala och skär moroten i små bitar. Koka upp grönsaksbuljongen och tillsätt lagerblad, nejlika, chilisås och tomatpuré. Lägg ner bönor, lök, selleri och morot. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Ansa och skär paprikan i bitar och lägg i soppan. Häll i ärterna och låt få ett uppkok.