DELA
© Nya Åland

Sommarsallad

1,5 l bladsallat blandade sorter
4 tomater
2 syrliga äpplen
1 gurka
1 röd lök
0,5 dl olivolja
2 dl gräddfil
2 msk riven pepparrot
1 msk citronsaft
salt, peppar
1 citron
300 gram skivad rökt lax

Skär tomaterna i bitar, kärna ur och skär äpple i tärningar, skiva rödlök och gurka. Lägg de skurna grönsakerna i en stor skål. Häll på olivolja och lite salt, vänd runt. Rör ihop gräddfil och pepparrot till dressingen, salta och peppra och smaka av med citronsaft. Lägg upp bladsalladen på ett stort fat, lägg på laxskivorna, garnera med dill och citronklyfta. Servera med pepparrotsdressingen.