DELA
© Nya Åland

Sommarfisk

600 g torskfilé
3/4 tsk salt
50 g ansjovisfiléer
smör
1,5 dl matlagningsgrädde
0,5 dl gräslök eller purjolök, klippt

Dela fisken i portionsbitar. Salta lätt. Hacka ansjovisen. Stek fisken i smör. Häll på matlagningsgrädde och ansjovisspad. Lägg i ansjovis och gräslök. Låt fisken sjuda i såsen på svag värma i 6-7 minuter. Servera med kokt nypotatis och sallad på olika sorters blad med vinägerdressing.