DELA
© Nya Åland

Snabbgulasch med sting

1 gul lök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
500 g lövbiff eller strimlat kött
en klick smör
2 dl crème fraiche
salt och peppar, chilikrydda
till servering: färsk bladspenat,
sockerärtor

Skala och strimla grönsakerna. Skär köttet i tunna strimlor. Fräs i medelvarm panna. Häll på crème fraiche och låt grytan småputtra ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och chilikrydda. Servera på en bädd av bladspenat. Toppa gärna med krispiga, strimlade sockerärtor. Ris eller pressad potatis är gott till grytan.