DELA
© Nya Åland

Snabb tomatsoppa med bacon

100 g bacon
1 liten purjolök
1 dl småpasta
1 liter grönsaksbuljong från tärning
1 burk vita bönor i tomatsås
2 msk tomatpuré
1 krm timjan
2 msk hackad persilja

Fräs det strimlade baconet i en gryta och tillsätt strimlad purjo. Lägg i pastan okokt och slå i buljong och bönor. Smaka av med puré och timjan. Koka soppan 5 minuter.
Strö på persilja och servera soppan het med varma ostmackor.