DELA
© Nya Åland

Snabb krabb- och persiljepasta

50 g smör
1 1/2 st vitlöksklyftor
1 st chilifrukt
1 dl finhackad bladpersilja
2 msk färskpressad citronsaft
120 g krabbkött
4 portioner spaghetti
parmesanost
salt
citron till servering

Smält smöret i en kastrull. Finhacka vitlök och urkärnad chilifrukt och fräs dem i smöret utan att det tar färg. Strö i persiljan, tillsätt citronsaften och rör till sist ner krabbköttet. Smaka av med salt. Koka spaghettin, lägg upp den på ett stort fat och blanda i krabbröran. Avsluta med hyvlad eller riven parmesanost. Servera med en klyfta citron.