DELA
© Nya Åland

Snabb fiskgratäng

600–700 g fiskfilé
2 st lökar
2 st vitlöksklyftor
1 st liten zucchini
1 st paprika
3 st stora tomater
1 st citron
salt och peppar
Oregano (färsk eller torkad)
Till servering: potatis


Sätt ugnen på 225 grader. Hacka och fräs lök, vitlök, zucchini och paprika i en gryta. Lägg i några tomater och pressa över citronsaft, salta och peppra och låt sjuda någon minut. Lägg fiskfiléerna i en smord form, häll grönsakerna över, strö på oregano och sätt in i ugnen i ca 15 minuter. Servera med valfritt tillbehör.