DELA
© Nya Åland

Små kycklingspett

750 gram kycklinglårfilé
1 st citron
3 msk olivolja
1 nypa salt
1 krm cayennepeppar
1 krm socker
1 kruka oregano
2 klyftor vitlök


Lägg träspetten i blöt. Hacka vitlöken och pressa den i en skål. Hacka bladen från halva oreganokrukan och lägg den med vitlöken. Fortsätt med olivoljan, pressa citronen tillsätt den tillsammans med resten av kryddorna. Marinera kycklingfiléerna i minst 15 minuter. Grilla över en inte allt för stark glöd, man vill ha kycklingköttet genomstekt utan att det bränns eller torkar ut i för stark hetta.