DELA
© Nya Åland

Skinkpasta

300 g fullkornspasta t.ex. tagliatelle
150 g rökt skinka
200 g champinjoner
1 msk olja
2 dl matlagningsgrädde
1 dl hackad persilja
1-2 pressade vitlöksklyftor
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Strimla skinkan och skiva svampen. Stek svampen ca 3 min. Lägg i skinkan och låt den fräsa med. Tillsätt grädde, persilja, vitlök, salt och peppar. Låt allt koka ihop några minuter. Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Häll över såsen, rör om och servera med en sallad.