DELA
© Nya Åland

Sjömanskorv

600 g korv
2 gula lökar
900 g potatis
1 msk smör eller margarin
2 lagerblad
5 dl hönsbuljong
1 lättöl
salt och peppar
2 msk persilja

Senapscrème fraiche
2 dl lättcrème fraiche
2 msk dijonsenap


Skär korven i skivor, skala och skiva lök och potatis. Stek korven och löken i matfettet. Varva potatis, korv och lök i en gryta. Lägg i lagerbladen. Häll på buljong och lättöl tills det täcker. Koka tills potatisen är mjuk. Smaka av grytan med salt och peppar. Strö på persilja. Rör ihop senap och crème fraiche smaka av med salt och peppar. Servera grytan med senapscrème fraichen.