DELA
© Nya Åland

Simmande Jakob

600 g fiskfilé
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 dl vispgrädde
1 finriven vitlöksklyfta
1 dl chilisås
1 dl saltade jordnötter
Till servering: ris och broccoli


Sätt ugnen på 225°. Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Vispa grädden lätt fluffig och vänd ner vitlök och chilisås. Täck fisken med gräddblandningen och gratinera fisken mitt i ugnen ca 20 min. Toppa gratängen med jordnötter. Servera med ris och kokt broccoli.