DELA
© Nya Åland

Sesampanerad kyckling med kall currysås

600 g kycklingfiléer
2 st ägg
2 dl sesamfrö
1 tsk salt
1,5 krm svartpeppar
2 msk rapsolja
Currysås
2 dl crème fraiche
1 st röd paprika
1,5 msk curry
salt och peppar
2 st broccolihuvud


Sätt ugnen på 220 grader. Smörj en plåt med olja. Blanda sesamfrön med salt och peppar i en skål. Skär kycklingfiléerna på längden i tre delar. Doppa i uppvispat ägg och sedan i sesamfrön. Lägg på plåten. Gratinera i ca 15 minuter. Såsen: Hacka paprikan ganska smått, blanda med crème fraiche och curry. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingen med ångkokt broccoli och sås.