DELA
© Nya Åland

Senapsrostad potatis med kapris

2 kg småpotatis
0,5 dl olivolja
4 st vitlöksklyftaor
3 msk grov osötad senap
1 msk flingsalt
4 msk kapris
persilja


Sätt ugnen på 225 grader. Tvätta potatisarna, skär dem som är stora i bitar eller halvor. Lägg potatisen i en bakplåtspappersklädd långpanna. Blanda samman olivolja, vitlök, senap, salt och kapris. Ringla blandningen över potatisen och blanda ordentligt. Rosta mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Servera med lite persilja ovanpå.