DELA
© Nya Åland

Senaps- och dragonmarinerad abborre

1/2 dl dijonsenap
1 dl gräddfil
1 dl finstrimlad dragon eller torkad
(1 dl färsk strimlad motsvarar 1 msk torkad)
salt och svartpeppar
4 abborrfiléer
smör till stekning

Blanda dijonsenap med gräddfil och finstrimlad dragon (alt torkad). Smaka av med salt och svartpeppar. Vänd abborrfiléerna i marinaden och låt dra i ca 30 minuter. Stek i smör tills de fått fin färg. Servera med potatismos.