DELA

Sej med grillad paprika och parmesan

600 g sejfilé, färsk eller fryst, tinad

1 msk smör

salt, svartpeppar

200 g grillad paprika i olja

0,5 gul lök, skalad, finhackad

2 dl crème fraiche

0,5 citron, rivet skal

100 g nyriven parmesanost

1 dl grovhackad basilika

Lägg sejfiléerna i en smord ugnsform. Salta och peppra. Täck filéerna med grillad paprika. Blanda lök, crème fraiche, rivet citronskal och parmesan. Fördela blandningen på fisken och strö över basilikan. Grädda mitt i ugnen cirka 20 minuter. Servera med kokt potatis.