DELA
© Nya Åland

Sej med ansjovis

600 g sejfilé
salt, vitpeppar
liten ask anjovisfiléer
1 dl hackad dill
2,5 dl matlagningsgrädde
2 msk skorpmjöl
liten ask körsbärstomater

Sätt ugnen på 225 grader. Skär fisken i portionsstora bitar och krydda med salt och peppar. Vik ihop tunnare filéer. Låt ansjovisen rinna av, spar spadet. Finhacka ansjovisen och bred den över fisken. Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Strö över dillen, häll på ansjovisspad och grädde. Strö över ströbrödet och lägg på delade tomater. Grädda i mitten av ugnen cirka 25 minuter.