DELA
© Nya Åland

Sallad med laxröra

2 portioner
6 kokta kalla potatisar
250 g bladspenat, gärna färsk
1 gul lök
1,5 msk smör
1,5 tsk flytande honung
Laxröra:
250 g grynost
125 g gravad lax
0,5 msk grovkornig senap

Skiva potatisen. Skölj och rensa den färska spenaten, krama ur den frysta. Skiva löken. Fräs lök och potatis i smör tills potatisen börjar ta färg. Rör ner spenat och honung. Låt fräsa någon minut. Blanda grynost med strimlad lax och senap. Servera den varma potatissalladen med laxröra och bröd. Tips: Laxröran går att förbereda.