DELA
© Nya Åland

Sallad med bönor

1 burk, 400 g, vita bönor
1 färsk lök
2 msk rapsolja
1 tsk osötad senap
2 krm salt,. 1 krm svartpeppar
1 liter salladsblad
3 tomater
Dressing:
2 dl gräddfil
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad gul lök
2 msk hackad gräslök
1 krm var salt och peppar

Blanda ingredienserna till såsen. Låt stå i kyl ca 30 min. Skölj bönorna i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skiva löken tunt. Blanda olja, senap, salt och peppar i en skål och rör ner bönor och lök. Låt marinera ca 10 min. Riv salladen och skär tomaterna i bitar. Blanda ner i skålen. Häll upp salladen på ett stort fat. Strö gärna över rostade nötter, mandlar eller frön. Servera med såsen. Passar också till grillad kyckling eller korv.