DELA
© Nya Åland

Rotsaksrårakor

1 dl mjölk
0,5 dl skorpmjöl
2 ägg
2 potatisar
1 stor morot
1 liten palsternacka
en bit rotselleri
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
salt, vitpeppar
4 msk vetemjöl
olja

Rör ihop mjölk och skorpmjöl. Skala och riv rotsakerna grovt, finhacka lök och vitlök. Rör ner ägg, rivna rötter och lök i mjölkblandningen. Rör om och klicka ut smet i stekpannan till tunna biffar, som steks på svag värme på bägge sidorna. Servera med kokt potatis eller mos, gräddfilssås och sallad.