DELA

Rotsaksgratäng med sardiner

2 rivna morötter

1/2 riven kålrot

1 riven palsternacka

2 rivna potatisar

en hackad gul lök

2-3 hackade vitlöksklyftor

1 burk sardiner

1 burk créme fraiche

2-3 tsk dijonsenap

1/2 grönsaksbuljong

kryddörter, t ex. timjan

salt, peppar

Sätt ugnen på 225 grader. Fräs alla rotsaker mjuka tillsammans med lök och vitlök i olja i en stor stekpanna. Låt oljan rinna av sardinerna och blanda ner dem. Rör i créme fraiche och smaksätt med dijonsenap, buljong (upplöst i lite vatten) och kryddor. Ta mer senap vid behov. Då du rört ihop och smaksatt, häll då över röran i en ugnsform. Strö ost över och gratinera i ugnen tills osten smält.