DELA
© Nya Åland

Rotpurésoppa




1 förpackning, 500 g, rotsakspuré
ca 4 dl mjölk
0,5 tsk salt
en nypa svartpeppar
100g örtkryddad mager färskost eller 1 dl matlagningsgrädde
basilika, persilja eller rucola

Koka upp purén blandad med mjölken under omrörning. Krydda med salt och peppar. Rör i färskosten, men koka inte mer. Klipp färskt kryddgrönt över soppan och servera med gott bröd.