2194229

Foto: Maria Palme

Rotmos

Rotmos

2 morötter

1 stor kålrot

6 medelstora potatisar

5 dl grönsaksbuljong

5 vitpepparkorn och

kryddpepparkorn

2 msk smör eller margarin

svartpeppar

salt

Skala morot, kålrot och potatis. Skär i bitar. Koka upp vatten och lägg i buljongtärning, salt och pepparkorn. Lägg i kål- och morotsbitarna. Koka i cirka 20 minuter och sätt sedan i potatisen. Koka tills allt är mjukt. Häll av spadet och mosa rotsakerna, till exempel med elvisp.

Späd med lite av kokspadet. En smörklick ger fin smak. Rotmos är gott till fläsklägg, korv eller köttfärsbiffar.

kommentar(er)