DELA
© Nya Åland

Rotfruktssoppa

450 g rotselleri
4-5 morötter
3-4 medelstora potatisar
1,5 grönsaksbuljongtärning
1 l vatten
1 tsk chili
en näve kryddblandning med
skivad purjolök, vitlök och persilja
citronjuice efter smak



Koka upp 1 l vatten med buljongtärningarna, chilin och kryddblandningen. Skiva rotselleri, morötter och potatis. Lägg i dem noch låt koka tills de är mjuka, ca 10-15 minuter. Ta upp bitarna och mixa till en ganska slät konsistens. Blanda med spadet och smaka av med citronjuice, salt och peppar.