DELA
© Nya Åland

Rostad morotssoppa



1 kg morötter
4 gula lökar
2 msk olivolja
1 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar
2 tsk spiskummin
1,2 l vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
2 dl matlagningsgrädde

Ställ ugnen på 200 grader. Skala och dela morötter och lök grovt. Lägg på plåt med bakplåtspapper, slå på oljan och kryddorna och blanda om. Grädda i 30 minuter tills morötterna är mjuka. Koka upp vatten och buljongtärningar i en kastrull, lägg i grönsakerna och mixa soppan. Ställ kastrullen på plattan, slå i grädden och koka upp. Servera med bröd.