DELA

Rökt lax med räkor på grovbröd

4 skivor mörkt bröd
2 hg rökt lax, strimlad
2 hg skalade räkor, grovhackade
2 msk schalottenlök, hackad
1 dl mjukost
2 dl kvarg eller kesella
1 tsk curry
1 påse färsk spenat
10 potatisar, skivade
1 msk gräslök
1 msk rostad lök
1 citron, klyftad

Blanda laxen med räkor, lök, mjukost, kvargen och curry. Lägg spenatbladen på bröden och potatisen över. Fördela laxröran på bröden, strö gräslök och rostad lök över. Servera med en citronklyfta.