DELA
© Nya Åland

Risotto med korv

1stor gul lök, finhackad
3 msk smör
2 dl långkornigt ris
1/2 msk curry
4 4 dl hönsbuljong
1 1/2 dl majskorn
1 1/2 dl gröna ärter
ca 250 g länkkorv i stora tärningar
2 tomater

Fräs löken med fettet i en tjockbottnad gryta. Pudra över curryn och låt fräsa en stund innan riset vänds ner. Slå på buljongen när riset är blankt och sjud sakta under lock cirka 20 minuter.
Vänd ner majs, ärter och korv och hetta upp. Servera med tomatklyftor.