DELA
© Nya Åland

Ris- och räkgryta

4 dl ris vildris

2 dl ärtor, gärna färska

en påse Pirkkas curryräkor från frysdisken

3 klyftor vitlök

en lök

cashewnötter

Koka riset i dubbel mängd vatten. Hacka löken och pressa vitlöken. Stek lök och vitlök i olivolja. Tillsätt ärtor och det färdigkokta riset. Sätt till sist i de frysta räkorna som får bli varma av risröran. Salta och peppra. Servera med cashewnötter på toppen.