DELA

Rimmad lax med dillstuvad potatis

600 g lax, rimmad
Stuvad potatis:
0,8 kg potatis
smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
2 knippen dill
salt & peppar


Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka dem i lättsaltat vatten i ca 15 min. Smält matfettet och vispa ner mjöl. Häll i mjölk under omrörning. Låt småkoka i cirka 5 minuter. Tag av kastrullen från plattan. Vänd försiktigt ner potatisen i såsen. Smaksätt med salt och peppar. Garnera med dillkvistar.