DELA
© Nya Åland

Räkpaj




Litet gott för valborgskvällen
1 paket (400 g) färdig pajdeg
300 g räkor
3 dl riven ost
2 ägg
2 dl crème fraiche
2 msk hackad dill
1 tsk salt
citronpeppar efter smak

Låt pajdegen (och räkorna) tina och ställ ugnen på 225 grader. Blanda alla ingredienser till fyllningen. Bred ut degen i en pajform och slå i fyllningen. Grädda längst ner i ugnen ca 25 minuter. Servera med sallad på blandade blad, körsbärstomater och vinegrättsås och ett glas vin.