DELA
© Nya Åland

Quesadillas

8 tortillabröd
ca 4 msk tomatpuré
12 skivor valfri skinka
2-3 dl ost, riven
färsk eller torkad oregano
netrual olja till stekning

Bred på ett jämnt lager tomatpuré på fyra stycken tortillas, lägg på ett tunt lager ost på samma fyra, fortsätt med att fördela ut skinkan på bröden. Toppa skinkan med ost, krydda med oregano, torkad eller färsk. På med ”topp-brödet”, pressa ihop lite lätt och sedan är quesadillan redo att stekas. Stek quesadillas, en i taget, på hög medelvärme i olja. Osten ska smälta, brödet ska få lite färg på varje sida och bli frasigt, sedan är den redo att serveras tillsammans med en salladen.