DELA

Potatisgratäng med salami

1,2 kg mjölig potatis
1 gul lök
1 1/2 dl mellangrädde
1 1/2 dl mjölk
2 tsk torkad oregano
salt, svartpeppar
TOPPING
500 g konserverade persikor
150 g salami
1 dl avrunnen grillad paprika
1 1/2 dl riven ost
grovmalen svartpeppar


Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär potatisen i skivor. Skala och hacka löken. Varva potatis och lök i en stor smord ugnssäker form. Blanda grädde, mjölk, oregano, salt och peppar i en bunke. Häll gräddblandningen över potatisen. Grädda gratängen i 30 minuter. Skär persikorna i bitar. Strimla salamin. Lägg persika, salami, grillad paprika och riven ost på gratängen. Strö på lite svartpeppar. Grädda gratängen i ytterligare 15 minuter. Servera med en sallad.