DELA
© Nya Åland

Potatisgratäng med salami

1,2 kg mjölig potatis

1 gul lök

1 1/2 dl mellangrädde

1 1/2 dl mjölk

2 tsk torkad oregano

salt, svartpeppar

TOPPING

500 g konserverade persikor

150 g salami

1 dl avrunnen grillad paprika

1 1/2 dl riven ost

grovmalen svartpeppar

Sätt ugnen på 225°C. Skala och skär potatisen i skivor. Skala och hacka löken. Varva potatis och lök i en stor smord ugnssäker form. Blanda grädde, mjölk, oregano, salt och peppar i en bunke. Häll gräddblandningen över potatisen. Grädda gratängen i 30 minuter. Skär persikorna i bitar. Strimla salamin. Lägg persika, salami, grillad paprika och riven ost på gratängen. Strö på lite svartpeppar. Grädda gratängen i ytterligare 15 minuter. Servera med en sallad.