DELA
© Nya Åland

Potatisbullar

12 st potatisar
1 st ägg
1 st äggula
salt och vitpeppar
0,5 dl vetemjöl
smör
Till servering
8 skivor parmaskinka
200 gram keso naturell
1 dl rårörda lingon


Pressa den kokta potatisen. Blanda i ägget och äggulan. Salta och peppra. Forma smeten till en längd. Dela i 8 bullar. Lägg mjölet på ett fat och vänd bullarna i mjölet. Stek dem i smör, de ska bli gyllenbruna. Stek skinkan. Blanda keso med rårörda lingon. Servera potatisbullarna med skinkan och lingonkeson.