DELA
© Nya Åland

Potatisbullar

12 st potatisar

1 st ägg

1 st äggula

salt och vitpeppar

0,5 dl vetemjöl

smör

Till servering

8 skivor parmaskinka, eller bacon

200 gram keso naturell

1 dl rårörda lingon

Pressa den kokta potatisen. Blanda i ägget och äggulan. Salta och peppra. Forma smeten till en längd. Dela i 8 bullar. Lägg mjölet på ett fat och vänd bullarna i mjölet. Stek dem i smör, de ska bli gyllenbruna. Stek skinkan. Blanda keso med rårörda lingon. Servera potatisbullarna med skinkan och lingonkeson.