DELA
© Nya Åland

Potatis- och löklåda

5-6 potatisar
2-3 lökar
2 paprikor
3 tomater
4 dl köttbuljong
1 burk oliver
150-200 g fetaost
rosmarin, timjan, oregano

Skala och klyfta potatis och lök. Skölj och dela paprikan, ta bort fröna och skär i bitar. Skölj och klyfta tomaterna. Lägg allt i en lätt oljad ugnsform, slå på buljongen och strö över oliverna, osten och det kryddgröna. Grädda i 175 grader ca en timme. Servera med bröd eller tillsammans med en kötträtt.