DELA
© Nya Åland

Potatis- och broccolisoppa

6 potatisar
600 gram broccoli
2 grönsaksbuljongtärningar
4 vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
2 tsk timjan
1,2 liter vatten


Skala potatisen och skiva grovt. Koka upp vattnet tillsammans med kryddor, buljong och vitlök. Lägg i potatis och broccoli, låt koka i drygt tio minuter. Mixa till slät konsistens, gärna med en klick yoghurt. Servera med en bit bröd.