DELA
© Nya Åland

Plättar med tacofärs

6 dl standardmjölk
1/2 tsk salt
2 ägg
3 dl vetemjöl
1 msk smält smör
riven ost till gratinering
Fyllning:
400 g köttfärs
1 gul lök
1/2 påse taco kryddmix
1 burk krossade tomater

Knäck äggen och blanda i salt och 2 dl av mjölken. Häll i vetemjölet och rör till en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken, lite i sänder. Smält 1 msk smör i stekpannan och häll ner i pannkaksmeten. Grädda plättarna i stekpanna.
Hacka löken fint. Bryn köttfärsen och löken, krydda med tacomix och tillsätt de passerade tomaterna. Låt puttra i 10 minuter.
Fyll varje plätt med 1 dl av fyllningen och rulla ihop dem. Lägg rullarna i en gratängform, strö över riven ost och gratinera i ca 10 minuter tills osten smält och blivit gyllenbrun. Servera med sallatsblad, salsa och majschips.