DELA
© Nya Åland

Philadelphialax

1 msk olivolja
3 strimlad morötter
3 strimlad palsternackor
500 g skalad strimlad potatis
salt och svartpeppar
500 g ben- och skinnfri laxfilé
200 g philadelphiaost
1 dl hackad dill

Lägg rotfrukter och potatis i en ugnsfast form, salta och rör om. Häll på olivolja och låt stå i ugnen 20 minuter. Skär ett djupt snitt i varje laxbit. Blanda färskost och dill. Smaka av med peppar. Lägg laxbitarna på rotfrukterna och lägg fyllningen i laxsnitten. Salta fisken. Tillaga lax och rotfrukter 10-15 minuter i ugnen. Vid en innetemperatur på 52 grader är laxen perfekt!