DELA
© Nya Åland

Philadelphialax

Philadelphialax

1 msk olivolja

3 strimlad morötter

3 strimlad palsternackor

500 g skalad strimlad

potatis

salt och svartpeppar

500 g ben- och skinnfri laxfilé

200 g philadelphiaost

1 dl hackad dill

Lägg rotfrukter och potatis i en ugnsfast form, salta och rör om. Häll på olivolja och låt stå i ugnen 20 minuter. Skär ett djupt snitt i varje laxbit. Blanda färskost och dill. Smaka av med peppar. Lägg laxbitarna på rotfrukterna och lägg fyllningen i laxsnitten. Salta fisken. Tillaga lax och rotfrukter 10-15 minuter i ugnen. Vid en innetemperatur på 52 grader är laxen perfekt!