DELA
© Nya Åland

Pastasoppa



200 g rimmat fläsk eller bogfläsk
2 gula lökar
3 morötter
1 msk smör
1 liter hönsbuljong
1,5 dl pasta, t ex skruvar
2-3 msk tomatpuré
2 tsk basilika
1 krm svartpeppar
0,5 dl färska örtkryddor t ex persilja
2 dl lätt crème fraiche


Skär fläsket i små tärningar. Skala lök och morötter och skär i små bitar. Fräs fläsk och grönsaker i smör i en gryta. Häll på buljongen och låt det koka upp. Lägg i pastan och krydda med tomatpuré, basilika och peppar. Låt soppan koka i ca 10 min. Rör ner örterna och 1 dl crème fraiche. Servera