DELA

Pastasås med lax

1 liten purjolök
1 vitlöksklyfta
400 g kallrökt lax i bit
1 msk flytande matfett
2 msk färskpressad citronjuice
2,.5 dl mager grädde
250 g gröna ärter
2 msk hackad dill
salt, peppar
Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Skär laxen i ca 2 cms kuber. Fräs löken i matfettet. Häll över citronjuicen och låt sjuda ett par minuter. Tillsätt matlagningsgrädden och ärterna låt allt sjuda 2-3 minuter. Vänd ner lax och dill, smaka av med salt och peppar. Servera laxsåsen med pasta och en sallad.