DELA
© Nya Åland

Pastasallad



300 g rensad rökt sik eller lax
6 dl pasta, kort
en halv burk ärter (eller en påse frysta)
1 rödlök
1 paprika
200 g räkor, skalade
en halv honungsmelon

Koka pastan i lättsaltat vatten med litet olja. Dela fisken i mindre bitar, tina räkor (och ärter), skär löken i ringar eller tunna klyftor och paprikan i små bitar. Blanda allt i en skål och dekorera med tunna klyftor av honungsmelon. Servera med gräddfilssås, smaksatt med en nypa salt, curry och finhackad purjo.