DELA
© Nya Åland

Pastagryta

250 g okokt pasta av valfri sort (ca)
1 rödlök
1/2 purjolök
2 vitlöksklyftor
1 gul paprika
1 röd paprika
2 msk olivolja
2 dl kokta svarta bönor
20 svarta oliver
100 g fetaost
1/2 kruka basilika

Koka pastan enligt förpackningen. Skala och strimla rödlöken. Snitta, skölj och strimla purjolöken. Skala och finhacka vitlöken. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs hastigt löken, paprikorna, bönorna och oliverna. Tillsätt pastan och låt allt bli genomvarmt. Tärna och rör i fetaosten. Hacka och blanda i basilikan. Smaka av med salt och peppar. Droppa ev. lite olivolja över vid serveringen. Bröd till.