DELA
© Nya Åland

Pasta med valnötter

500 g spaghetti
1 tsk gurkmeja
1 dl olivolja
1 stor bunt bladpersilja
1 rödlök
1 burk grillad paprika
1 vitlöksklyfta, pressad
2 dl valnötter
rivet skal av en citron
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald

Koka spaghettin enligt anvisningarna på förpackningen i lättsaltat vatten och gurkmeja. Slå av vattnet och blanda pastan med olivoljan. Hacka persiljan. Skala och skiva rödlöken. Skär paprikan i strimlor. Blanda sedan allt i en skål med vitlök, grovhackade valnötter och citronskal. Smaka av med salt och peppar.