DELA
© Nya Åland

Pasta med tomater

900 g tomater

3 vitlöksklyftor

2 röda chilifrukter

1 msk torkad oregano

2 tsk rödvinsvinäger

1 tsk socker

2 tsk torkad basilika

2 msk olivolja

0,25 dl soja

1 msk limesaft

300 g fullkornsspagetti

Skär tomaterna i rätt stora bitar, skala och hacka vitlöken, putsa chilin på frön och hacka fruktköttet. Sjud vitlök, tomater, chili och oregano ca 45 minuter utan lock. Lägg i ättika och socker och mixa. Lägg i basilikan och resten av ingredienserna och koka upp. Koka pastan, låt den rinna av och vänd ner i såsen. Servera med sallad.