DELA

Pasta med räkor


500 g räkor med skal
250 g bladspenat
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
2 dl riven ost
salt, peppar

Tina räkorna om de är frysta och skala dem. Låt spenaten tina så mycket att den går att skära i bitar. Pressa ur vattnet. Koka pasta enligt förpackningens anvisning. Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och spenaten och koka upp under omrörning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Rör ner osten och smaka av med kryddorna. Blanda ner räkor i såsen. Låt det bli varmt. Servera räksåsen med pasta, paprika, oliver och grovt bröd.