DELA
© Nya Åland

Pasta med halloumi och paprika

300 g pasta
3 paprikor (gärna blandade färger)
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 dl fryst hackad persilja
salt och peppar
1 paket halloumiost à 250 g
1 msk olivolja


Gör så här: Koka pasta enligt anvisning på förpackningen. Skär paprikorna i strimlor. Skala och skär vitlöksklyftor i tunna skivor. Fräs paprika och vitlök i olivolja i en stekpanna ca 5 minuter. Blanda i persiljan mot slutet. Krydda med salt och peppar. Skär halloumi i 2-3 cm stora bitar. Stek halloumin runt om på hög värme i olivolja 1-2 minuter. Blanda pastan med paprikafräset och den stekta osten. Smaka av med salt och peppar.