DELA

Pasta Carbonara

400 g spagetti
200 g rökt skinka eller fläsk
3 st ägg
3 msk grädde
100 g färsk parmesanost, finriven
salt och svartpeppar

Medan pastan kokar knapersteker du bacon i strimlor. Rör samman äggulorna med den rivna parmesanosten i en stor serveringsskål. Krydda med lite salt och svartpeppar.
När pastan kokat klart silar du av vattnet och blandar pastan med ägg- och ostblandningen. Häll av fettet från baconstrimlorna och häll ner i pastan.
Servera omedelbart, gärna med en rå äggula per person och lite nymalen svartpeppar på.